Жареные пирожки с творожной начинкой


Ингредиенты для жареных пирожков:
Для теста:
Сухие дрожжи — 1,5 ст.л.
Молоко — 100 мл.
Вода — 400 мл.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1 ст.л.
Мука
Для начинки:
Творог — 1 кг.
Яйца — 2 шт.
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
Соль
Растительное масло для жарки
Приготовление жареных пирожков с творожной начинкой:
Взять 200 мл. теплой воды и развести в ней сухие дрожжи. Дать постоять 15 минут. Затем воду с дрожжами вылить в муку.
Остальную воду соединить с молоком и подогреть. Добавить соль и сахар. Вылить в тесто. Замесить тесто и дать постоять около часа.
Тесто должно получиться мягким, тогда и пирожки будут мягкими и воздушными.
Теперь нужно приготовить начинку. Творог смешать с зеленью, добавить яйца, посолить. Перемешать.
Получается вот такая начинка.
Тесто разделить на маленькие кусочки и скатать шарики. Шарики раскатать скалкой. Берем раскатанное тесто и кладем на него начинку.
Края защипать и слегка приплюснуть.
Обжаривать пирожки на растительном масле с обеих сторон. Жарить на среднем огне.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий

x