Яйца — правда и мифы

Яйца довольно популярный продукт. Из яиц можно приготовить много самостоятельных блюд и во многих блюдах яйца используются как один из компонентов. Самые распространенные яйца — куриные, менее популярны — перепелиные, еще есть страусиные. Вокруг яиц ходит много мифов, сейчас мы разберем, что правда, а что миф.

Все мифы и правда о яйцах.

1. Перепелиные яйца полезнее куриных. Многие считаю перепелиные яйца более полезными, предполагая, что в них больше полезных веществ и нет холестерина. Это миф. В действительности, куриные и перепелиные яйца имеют одинаковую калорийность, одинаковое содержание холестерина и микроэлементов. Внушение того, что перепелиные яйца лучше — это маркетинговые уловки, так как они стоят дороже.

2. Нельзя есть яйцо, если внутри есть капелька крови. Капля крови может появится в яйце в процессе образования яйца в яйцеводе у курице и никакой опасности здоровью человека она не несет. Такое яйцо можно есть без опасения. Поэтому это миф.

3. Яйца повышают уровень холестерина. Очень длительно время считалось, что именно яйца являются источником холестерина в организме человека. Но так давно было выявлено, что яйца не ведут к повышению уровня холестерина и их можно спокойно есть. Это миф.

4. Яйца помогают похудеть. В магазинах встречаются яйца с надписью — «диетическое». Люди считают, что раз оно диетическое, значит поможет похудеть. А надпись эта означает совсем другое, это значит, что яйца были снесены не более чем 7 дней назад — яйца первой свежести. Это очередной миф.

5. Чем ярче желток, тем больше полезных веществ. Цвет желтка влияет на содержание в нем витамина В1, чем ярче желток, тем его больше. Таким образом получается, чем ярче желток, тем полезнее, так как больше витаминов. Это правда.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий

x