Утка со сливовым соусом

Ингредиенты:
Утиные ножки — 3 шт.
Яблоки — 3 шт.
Соевый соус — 1 ч.л.
Мед — 1 ч.л.
Соль, перец
Соус:
Сливы — 6 шт.
Молотый кориандр — 1 ч. л.
Молотый имбирь — 1 ч. л.
Мята сушеная — 1 щепотка

Приготовление утки со сливовым соусом:
Утиные ножки промыть и обсушить. Натереть солью и перцем и оставить минут на 20-25.

Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать на дольки.

В форму для запекания сложить утку и яблоки. Поставить в духовку при температуре 180-200 градусов на 1 час.

Сливы помыть, разрезать пополам и извлечь косточки.

Сложить в кастрюльку, налить пол стакана воды и довести до кипения. Варить 5-7 минут, сливы должны развариться.

Снять с огня и дать немного остыть. Сделать пюре при помощи блендера или протереть через сито. Поставить на огонь и добавить кориандр, мяту, имбирь, еще можно измельченную кинзу. Довести до кипения и варить 4 минуты.

За 10 минут до готовности утки, вынуть из духовки смазать смесью из меда и соевого соуса. Поставить обратно.

Готовую утку подавать с соусом. Утка со сливовым соусом готова. Приятного аппетита.