Тыквенный кекс

Тыквенный кекс Ингредиенты для тыквенного кекса:
Сахар — 130 г.
Тыква — 200 г.
Яйца — 2 шт.
Мука — 300 г.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — 1 г.
Сыр творожный — 140 г.
Пудра сахарная — 50 г.
Масло сливочное — 180 г.

Тыквенный кекс Приготовление:
Тыкву помыть, почистить и натереть на терке, лучше на мелкой. Оставить на некоторое время, она даст сок.

Тыквенный кекс В глубокую емкость кладем мягкое сливочное масло и всыпаем сахар. Хорошо взбиваем (примерно 3 минуты).

Тыквенный кекс К взбитому масло разбиваем яйца (они должны быть комнатной температуры) и хорошо взбиваем (минут 5). Масса будет однородная и пышная.

Тыквенный кекс Тыкву отжать от сока и добавить в тесто. Перемешать тесто на маленькой скорости миксера или блендера. А сок тыквы нам пригодится чуть позже.

Тыквенный кекс Муку смешать с разрыхлителем и добавить в тесто. Хорошо перемешать. Консистенция теста будет густая.

Тыквенный кекс Выложить тесто в силиконовую форму (если форма металлическая, то вначале смазать сливочным маслом). Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 1 час (может немного больше).

Тыквенный кекс Когда кекс немного остынет, вынуть из формы и полностью остудить.

Тыквенный кекс Теперь займемся приготовления крема для покрытия кекса. Для крема нам потребуется творожный сыр, сахарная пудра, сок тыквы (2 столовые ложки). Все компоненты соединить вместе и хорошо взбить.

Тыквенный кекс Смазать наш тыквенный кекс кремом и поставить в холодильник на час, но можно и сразу подать к чаю. Попробуйте и вы приготовить тыквенный кекс. Приятного аппетита.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий