Торт «Полосатый» с изюмом и сметанным кремом

Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 2 стакана
Сметана — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сода — 2/3 ч. л.
Какао — 3 ч. л.
Изюм без косточек — 1 стакан

Крем:
Сметана 25% — 500 г.
Сахар — 1 стакан
Ванилин — 1 г.
Глазурь:
Масло сливочное масло — 50 г.
Сахар — 1 стакан
Какао — 4 ч. л.
Молоко — 4 ст. л.

Приготовление торта «Полосатый» с изюмом и сметанным кремом:
Изюм залить горячей водой и дать постоять минут 10. Потом воду слить, а изюм просушить.

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

Добавить сметану, перемешать.

Добавить соду и муку. Замесить тесто. Получится густое вязкое тесто.

Тесто поделить на 2 части. В одну добавить изюм, во вторую какао.

Из каждого вида теста испечь по 3 коржа. На пергаменте нарисовать круг диаметром 20-22 см и распределить тесто.

Выпекать коржи в духовке при температуре 200 градусов около 10 минут. Пекутся быстро, следите что бы не подгорели.

Так же выпекаем 3 шоколадных коржа.

Когда все коржи будут готовы, начинаем делать крем.

Для крема понадобиться жирная сметана, менее жирная не взобьется. Добавить в сметану сахар и ванилин и взбить до густого состояния.

Торт удобно собирать в кольце. Первым кладем шоколадный коржи смазываем кремом.

Затем кладем белый корж и смазываем кремом. Так делаем со всеми.

Последним будет белый корж с изюмом.

Теперь сделаем глазурь. Кладем все ингредиенты в ковшик и ставим на огонь. Когда закипит, держим минут 3-5. Постоянно помешиваем.

Полить торт горячей глазурью и убрать в холодильник для пропитки. Лучше оставить на ночь. Торт «Полосатый» с изюмом и сметанным кремом готов. Приятного аппетита.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий