Свинина в сливочном соусе

Ингредиенты для свинины в сливочном соусе:
Свинина (вырезка) — 500 г.
Масло сливочное — 50 г.
Сливки жирные — 400 мл.
Вино сухое белое — 50 мл.
Чеснок — 5 зубчиков
Лук — 1 шт.
Масло оливковое — 60 мл.
Соль, перец

Приготовление свинины в сливочном соусе:
Свинину промыть, просушить и порезать на кусочки.

Свинину отбить, посолить и поперчить.

Обжарить мясо на оливковом масле до образования корочки. Теперь мясо нужно переложить в форму для запекания и залить вином. Закрыть форму фольгой и отправить в духовку на 30 минут при температуре 200-220 градусов.

Тем временем приготовим сливочный соус. Растопить сливочное масло и добавить мелко порезанный лук и чеснок. Тушить до золотистой корочки. Затем залить сливки и довести до кипения.

Через пол часа мясо вытаскиваем из духовки и сливаем жидкость в сливочный соус. Доводим соус снова до кипения. Можно добавить специи по вкусу.

Залить свинину сливочным соусом и отправить обратно в духовке при температуре 180 градусов на 25 минут.

Свинина в сливочном соусе готова. Можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий

x