Свинина с абрикосами с соусом из черной смородины

Ингредиенты:
Филе свинины — 800 г.
Черная смородина — 200 г.
Абрикосы — 4 шт.
Масло растительное — 30 мл.
Мята сушеная — 0,5 ч. л.
Орегано — 0,5 ч. л.
Масло сливочное — 50 г.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Вино красное — 100 мл.
Соль, перец черный молотый

Приготовление свинины с абрикосами с соусом из черной смородины:
Порезать свинину на тонкие куски.

Накрыть мясо пленкой и отбить. Посолить и поперчить каждый кусок.

Обжарить мясо на сковороде с растительным маслом.

Сложить все мясо в сковороду и залить 100 мл. кипятка. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20 минут.

На другой сковороде растопить сливочное масло и добавить сахар.

Абрикосы помыть и порезать пополам. Обжарить срезом вниз 3-4 минуты.

Убрать из сковороды.

Засыпать смородину в сковороду, влить вино, добавить орегано и мяту, закрыть крышку и готовить 5-7 минут.

Подавать мясо с абрикосами полив соусом. Свинина с абрикосами с соусом из черной смородины готова.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий

x