Шоколадный мусс

Ингредиенты для мусса:
Шоколад — 200 г.
Молоко — 350 мл.
Яйца — 4 шт.
Сахар — 100 г.
Жирные сливки (35%) — 250 мл.
Быстрорастворимый желатин — 10 г.

Приготовление шоколадного мусса:
Готовим мусс на водяной бане. Шоколад необходимо растопить.

В растопленный шоколад влить молоко и перемешать.

Добавить желатин и размешать до растворения.

Отделить желтки от белков и добавить сахар.

Взбить желтки с сахаром до увеличения объема.

Влить взбитые желтки в молоко с шоколадом.

Взбить сливки. Они должны стать густыми и воздушными.

Переложить взбитые сливки в шоколадную массу и аккуратно перемешать.

Разлить мусс по формочкам и поставить в холодильник для застывания.

Застывший мусс посыпать шоколадной стружкой. Шоколадный мусс готов. Приятого аппетита.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий

x