Рыба с овощами в сметане

Ингредиенты:
Рыба — 1 кг.
Морковь — 2 шт.
Лук — 2-3 шт.
Помидоры — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Сметана — чуть меньше стакана
Майонез — 2 ст.л.
Мука — 0,5 стакана
Масло растительное
Сыр, прованские травы, соль, перец

Приготовление:
Удаляем из рыбы все косточки или берем филе. Режем на кусочки. Солим, перчим и сбрызгиваем соком лимона.

Морковь натереть на терке и обжарить на сковороде.

Лук порезать не очень мелко и обжарить.

Смешиваем морковь, лук, помидоры и тушим 7-10 минут.

В муку добавить немного прованских трав и перемешать. Обвалять в этой муке рыбу.

Быстро обжарить рыбу до появления золотистого цвета.

Берем форму для запекания и выкладываем половину овощей.

На овощи кладем рыбу.

И сверху выкладываем оставшуюся часть овощей.

Добавить в сметану майонез и перемешать. Заливаем поверх овощей. Трем немного сыра. Ставим в духовку при температуре 180-200 градусов на 35-45 минут.

Достаем из духовки и раскладываем по тарелкам. Тарелки можно украсить листья салата и дольками лимона. Приятного аппетита.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(4 голоса, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий