Ризотто с овощами

Ингредиенты для ризотто:
Рис круглый — 1 ст.
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Фасоль стручковая – 150 г.
Горошек зеленый – 100 г.
Капуста брокколи – 150 г.
Вино белое сухое – 80 г.
Масло оливковое – 3 ст. л.
                                                                                                                   Соль, перец

Приготовление ризотто с овощами:
Лук почистить, мелко порезать и поджарить на оливковом масле.

Зубчик чеснока раздавить ножом и отправить к луку. Морковку почистить и нарезать на небольшие кубики. Отправить к луку обжариваться.

Всыпать рис в сковороду к луку и моркови и обжарить. Рис промывать не нужно.

Влить вино, прибавить огонь и выпарить его.

Помидоры порезать небольшим кубиком и отправить к рису. Сразу же добавить горох. Налить 300 мл. горячей воды и дать потушиться минут 10.

Теперь добавляем стручковую фасоль, а следом брокколи. Готовить еще 10 минут.

Ризотто с овощами готово. Приятного аппетита.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(4 голоса, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий

x