Пирог с курицей, грибами, брокколи
Ингредиенты:
Масло сливочное — 50 г.
Яйцо — 1 шт.
Вода холодная — 3 ст.л.
Мука — 200 г.
Соль — 0.5 ч.л.
Начинка:
Филе куриное — 300 г.
Шампиньоны — 400 г.
Брокколи — 200 г.
Лук — 100 г.
Соль
Масло растительное
Заливка:
Сливки (20-33%) — 200 мл.
Сыр — 150 г.
Яйца — 2 шт
Мускатный орех — 1 ч.л.
Соль
Приготовление:
К мягкому маслу добавить яйцо перемешать.
Влить холодную воду. Перемешать.
Всыпать муку, соль и замесить тесто для пирога. Готовое тесто положить в пакет и убрать в холодильник минут на 30.
Лук мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла.
Добавить порезанные шампиньоны и посолить. Обжаривать минут 10.
Добавить порезанное куриное филе.
Добавить брокколи готовить минут 10.
Делаем заливку. Сыр натереть на терке.
Яйцо взбить.
Влить сливки, добавить сыр и перемешать.
Добавить мускатный орех. Можно без него.
Форму для выпечки смазать небольшим количеством масла и выложить тесто. Сделать бортик.
Выкладываем начинку.
Вылить на пирог заливку и поставить в духовку при температуре 180-200 градусов на 40 минут.
Пирог с курицей, грибами и брокколи готов. Приятного аппетита.