Пирог с курицей, грибами, брокколи

Ингредиенты:
Масло сливочное — 50 г.
Яйцо — 1 шт.
Вода холодная — 3 ст.л.
Мука — 200 г.
Соль — 0.5 ч.л.

Начинка:
Филе куриное — 300 г.
Шампиньоны — 400 г.
Брокколи — 200 г.
Лук — 100 г.
Соль
Масло растительное

Заливка:
Сливки (20-33%) — 200 мл.
Сыр — 150 г.
Яйца — 2 шт
Мускатный орех — 1 ч.л.
Соль

Приготовление:
К мягкому маслу добавить яйцо перемешать.

Влить холодную воду. Перемешать.

Всыпать муку, соль и замесить тесто для пирога. Готовое тесто положить в пакет и убрать в холодильник минут на 30.

Лук мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Добавить порезанные шампиньоны и посолить. Обжаривать минут 10.

Добавить порезанное куриное филе.

Добавить брокколи готовить минут 10.

Делаем заливку. Сыр натереть на терке.

Яйцо взбить.

Влить сливки, добавить сыр и перемешать.

Добавить мускатный орех. Можно без него.

Форму для выпечки смазать небольшим количеством масла и выложить тесто. Сделать бортик.

Выкладываем начинку.

Вылить на пирог заливку и поставить в духовку при температуре 180-200 градусов на 40 минут.

Пирог с курицей, грибами и брокколи готов. Приятного аппетита.