Пангасиус под нежным соусом

Ингредиенты:
Пангасиус (филе) – 400 г.
Морковь – 100 г.
Спаржа — 100 г.
Перец болгарский – 200 г.
Кукуруза — 100 г.
Горошек – 100 г.
Соль
Перец черный молотый

Соус:
Сметана 15% — 50 г.
Сыр – 50 г.
Горчица – 10 г.
Петрушка сушеная
Сок лимона – 50 г.

Приготовление пангасиуса под нежным соусом:
Филе пангасиуса помыть, обсушить бумажными салфетками. Порезать на куски, посолить и поперчить.

Противень застелить фольгой и выложить овощи (можно использовать свежие или замороженные).

Приготовим соус для пангасиуа. Сметану соединить с горчицей, добавить сок лимона и тертый на мелкой терке сыр.

Рыбу выложить на овощи и полить соусом. Сверху посыпать сушеной петрушкой.

Накрыть сверху фольгой и завернуть края. Поставить в духовку при температуре 180-200 градусов на 25-30 минут.

Открыть фольгу за 5 минут до готовности, что бы рыбка слегка подрумянилась.

Пангасиус под нежным соусом и овощами готов. Приятного аппетита.