ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПОРЦИИ 4 шт
Сливочное масло 150 г
Репчатый лук 3 головки
Куриное яйцо 1 штука
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло 60 мл
Картофель 800 г
Молоко 200 мл
Говяжья вырезка 500 г
1. За час до приготовления подморозить мясо в морозилке, чтобы его было проще резать. Картофель очистить, крупно нарезать и сварить до готовности. Слить воду, подавить толкушкой, посолить, влить молоко, добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Добавить яйцо и очень быстро перемешать.
2. Разогреть 30 мл растительного и 50 грамм сливочного масла на сковороде. Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета.
3. Подмороженное мясо нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и отбить молотком.
4. В другой сковороде разогреть растительное масло со сливочным в таком же количестве, как и для лука. Партиями пожарить отбитые кусочки мяса с обеих сторон в течение минуты.
Подавать сразу же.
Приятного аппетита!
Источник информации eda.ru
Drag & Drop Website Builder