ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПОРЦИИ 10 шт
Вода 700 мл
Репчатый лук 1 головка
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло 40 мл
Петрушка 20 г
Укроп 20 г
Чеснок 1 зубчик
Морковь 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Свинина 300 г
Томатная паста 30 г
Гречневая крупа 280 г
1. Подготовить все ингредиенты.
2. Гречку прокалить на сухой сковороде в течение 2–3 минут, она начнет слегка потрескивать, и появится запах гречки. Затем пересыпать ее в чистую посуду
3. Нарезать мясо небольшими кубиками со стороной около сантиметра.
4. В той же сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем мясо до золотистой корочки. Переложить в чистую посуду.
5. Измельчить лук и морковь, обжарить на сковороде, в которой готовилось мясо, сначала лук до золотистого цвета.
6. Затем добавить морковь и жарить еще 3–4 минуты.
7. Добавить томатную пасту, жарить, активно помешивая, 1 минуту. Затем добавить мелконарезанный чеснок и жарить еще 30 секунд.
8. Влить воду, добавить мясо и гречку, посолить, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 20–25 минут до готовности гречки.
9. Петрушку и укроп мелко нарезать.
10. Готовую гречку еще посолить, если нужно, поперчить по вкусу, добавить измельченную зелень и перемешать.
11. Подавать сразу же.
Приятного аппетита!
Источник информации eda.ru
Offline Website Software