Отбивные из свинины

Ингредиенты:
Свинина — 500 г.
Картофель — 500 г.
Лук — 100 г.
Яйца — 2 шт.
Мука — 2 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Сметана — 200 г.
Соль, перец
Масло растительное

Приготовление:
Свинину нарезаем на куски толщиной около 1 см. Куски солим и перчим.

Картофель натереть на терке, а всю жидкость вылить.

Добавляем в тертый картофель мелко порезанный лук, яйца, муку и 2 столовые ложки сметаны. Все перемешать.

Взять отбивную из свинины и выложить сверху картофельную массу. Прижать.

С другой стороны делаем так же.

Выкладываем на разогретую сковороду с маслом. Картофель должен схватится и приобрести золотистый цвет.

Потом переворачиваем на другую сторону и жарим до золотистого цвета.

Выложить отбивные в форму для запекания.

Смазать сметаной и поставить в духовку при температуре 180-200 градусов на 20 минут.

Отбивные из свинины готовы. Приятного аппетита.