Окрошка на кефире и минералке

Ингредиенты:
Колбаса вареная – 200 г.
Редиска – 200 г.
Картофель — 3 шт.
Яйца – 5-6 шт.
Огурцы – 4 шт.
Лук зеленый – 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Кефир – 1 л.
Минералка – 1 л.
Соль

Приготовление:
Сваренный картофель режем кубиком.

Яйца трем на терке или нарезаем небольшим кубиком.

Берем три огурца и нарезаем кубиком. Кожуру можно почистить, а можно и оставить.

Оставшийся огурец натираем на терке.

Колбасу режем кубиком.

Редиску трем на терке.

Мелко порезать зелень.

Складываем все в кастрюлю, солим и заливаем прохладным кефиром и минеральной водой. Все перемешиваем.

Наша окрошка готова. Приятного аппетита.