Окрошка на кефире и минералке
Ингредиенты:
Колбаса вареная – 200 г.
Редиска – 200 г.
Картофель — 3 шт.
Яйца – 5-6 шт.
Огурцы – 4 шт.
Лук зеленый – 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Кефир – 1 л.
Минералка – 1 л.
Соль
Приготовление:
Сваренный картофель режем кубиком.
Яйца трем на терке или нарезаем небольшим кубиком.
Берем три огурца и нарезаем кубиком. Кожуру можно почистить, а можно и оставить.
Оставшийся огурец натираем на терке.
Колбасу режем кубиком.
Редиску трем на терке.
Мелко порезать зелень.
Складываем все в кастрюлю, солим и заливаем прохладным кефиром и минеральной водой. Все перемешиваем.
Наша окрошка готова. Приятного аппетита.