Лоранский пирог с курицей

Ингредиенты для лоранского пирога:
Мука — 150 г.
Масло сливочное — 50 г.
Яйца — 1 шт.
Соль
Начинка:
Куриное филе — 300 г.
Лук — 150 г.
Баклажаны (можно грибы) — 150 г.
Кукуруза — 150 г.
                                                                                                                   Соль
                                                                                                                   Растительное масло
                                                                                                                   Заливка:
                                                                                                                   Сыр — 100 г.
                                                                                                                   Сметана — 100 г.
                                                                                                                   Молоко — 100 мл.
                                                                                                                   Яйца — 2 шт.
                                                                                                                   Соль

Приготовление лоранского пирога с курицей:
В мягкое сливочное масло добавить треть чайной ложки соли и яйцо. Все перемешать.

Всыпать муку и замесить тесто для пирога.

Распределить тесто по форме и сделать бортики. Убрать форму в холодильник на пол часа.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле минут 5 до прозраности.

Баклажаны помыть, очистить от кожицы и порезать кубиком. Добавить порезанный баклажан к луку и обжаривать 10 минут. Если необходимо, можно добавить растительного масла.

Выключить огонь и добавить порезанное куриное филе и кукурузу. Посолить и поперчить. Перемешать. Начинка для лоранского пирога готова.

Для заливки нужно смешать сметану, яйца и молоко.

Всыпать тертый сыр и слегка посолить.

Начинку равномерно распределить по форме с тестом.

Залить пирог заливкой и поставить в духовку при температуре 180-200 градусов на 40 минут.

Когда пирог приобретет золотистый цвет, значит лоранский пирог с курицей готов. Приятного аппетита.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(4 голоса, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий