Кекс с изюмом
Ингредиенты для кекса:
Сахар — 170 г.
Масло сливочное — 170 г.
Изюм — 170 г.
Яйца — 3 шт.
Мука — 250 г.
Сахар ванильный — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль
Сахарная пудра
Приготовление:
Изюм для кекса тщательно вымыть и высушить.
Взбить мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром.
Яйца разбить и добавить в тесто. Слегка посолить. Тщательно взбить.
Изюм всыпать в тесто и перемешать.
Взять 2/3 муки и смешать с разрыхлителем. Добавить в тесто и перемешать миксером.
Всыпать остальную муку и вымесить ложкой. Тесто для кекса должно получится густым.
Форму для запекания смазать маслом и выложить тесто будущего кекса. Поставить в духовку при температуре 180 градусов до готовности (чуть больше часа).
На готовность проверять зубочисткой. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой. Кекс с изюмом готов. Приятного аппетита.