Кекс с изюмом

Ингредиенты для кекса:
Сахар — 170 г.
Масло сливочное — 170 г.
Изюм — 170 г.
Яйца — 3 шт.
Мука — 250 г.
Сахар ванильный — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль
Сахарная пудра

Приготовление:
Изюм для кекса тщательно вымыть и высушить.

Взбить мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром.

Яйца разбить и добавить в тесто. Слегка посолить. Тщательно взбить.

Изюм всыпать в тесто и перемешать.

Взять 2/3 муки и смешать с разрыхлителем. Добавить в тесто и перемешать миксером.

Всыпать остальную муку и вымесить ложкой. Тесто для кекса должно получится густым.

Форму для запекания смазать маслом и выложить тесто будущего кекса. Поставить в духовку при температуре 180 градусов до готовности (чуть больше часа).

На готовность проверять зубочисткой. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой. Кекс с изюмом готов. Приятного аппетита.