Картошка в горшочках

Ингредиенты:
Картошка — 1 кг.
Грибы (шампиньоны) — 500 г.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чернослив — несколько штук
Сметана — 1 стакан
Соль
Перец
Специи по вкусу
Лавровый лист

Приготовление картошки в горшочках:
Грибы помыть и порезать на пластины. Морковь почистить и натереть на терке. Порезать лук.

Обжарить на сковороде лук, грибы и морковь. Добавить специи и соль по вкусу.

Почистить картошку и нарезать кубиком.

Горшочки заполнить на 2/3 картошкой, посолить и добавить лавровый лист.

Затем кладем овощи с грибами.

Сверху кладем 2 столовые ложки сметаны и чернослив. Налить воды до половины горшочка, накрыть крышкой и поставить в духовку при температуре 200 градусов на 70 минут.

Картошка в горшочках готова. Приятного аппетита.