Как выбрать свежую рыбу

как выбрать рыбу Рыба — очень вкусный, а так же полезный продукт. Не зря ее рекомендуют периодически употреблять в пищу. Сейчас можно купить рыбу, каждому по вкусу (и морскую, и речную). Если вы не проживаете рядом с морем, то в основном рыба привозная и как же выбрать из этого количества и многообразия самую свежую рыбу?

Сейчас мы разберем несколько признаков, по которым можно выбрать свежую рыбу. Отметим, что определить совсем несвежую рыбу не составляет труда — она имеет запах, а на вид помутневшая. А вот как выбрать из, на первый взгляд, свежей рыбы самую свежую это вопрос. Сейчас мы на него ответим.

Что бы выбрать абсолютно свежую рыбу, нужно знать несколько признаков свежести рыбы:
1. Глаза рыбы. Глаза рыбы должны быть яркими и ясными, черными или прозрачными. Мутные глаза — это признак несвежести.

2. Тушка рыбы. Свежая рыба имеет упругую и плотную структуру. Если надавить пальцами на рыбу, то не должно оставаться вмятин. Вмятины — это признак несвежести.

3. Чешуя рыбы. Рыба должна иметь гладкую и блестящую чешую, и она должна быть плотно прилегающей к телу рыбы.

4. Жабры. Рыба должна быть с красными или розовыми жабрами.

5. Хвост рыбы. Хвост у рыбы должен быть упругим и влажным. Если хвост сухой или загнут, значит рыба не первой свежести.

6. Лучше брать живую рыбу или ту, которая хранится на льду, она будет вкуснее чем замороженная.

Если вы решили приготовить вкусное блюдо из рыбы, то лучше купить рыбу в этот же день или накануне.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(6 голосов, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий