Фриттата с цукини и перцем

Ингредиенты для фриттаты:
Яйца — 4 шт.
Лук — 1 шт.
Цукини — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Пармезан тертый — 1/4 чашки
Оливковое масло — 2 ч.л.
Соль

Приготовление фриттаты с цукини и перцем:
Лук нарезать на тонкие кольца и обжарить на сковороде с оливковым маслом. Обжаривать до золотистой корочки.

Сладкий перец нарезать на небольшие кубики и добавить к луку обжариваться. Обжаривать минут 5.

Цукини порезать соломкой и отправить жариться к перцу и луку. Жарить минуты 3.

Яйца взбить с солью и добавить тертый пармезан.

Переложить овощи в форму для запекания и залить яичной смесью. Отправить в духовку при температуре 180 градусов минут на 10-15.

Фриттата с цукини и перцем готова. Приятного аппетита.