Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары Ингредиенты:
Кальмары — 10-12 шт. (маленькие)
Рис белый длиннозерный — 300 г.
Лук красный — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Вино белое — 100 мл.
Помидоры — 4 шт. (средние)
Орехи кедровые — горсть
Сахар — 1 ч.л.
Вода — 850 мл. (600 мл и 250 мл)
Масло оливковое — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Петрушка свежая

Фаршированные кальмары Приготовление фаршированных кальмаров:
Лук мелко порезать. Чеснок раздавить ножом, затем порезать.

Фаршированные кальмары Помыть помидоры и нарезать кубиком.

Фаршированные кальмары Разогреть сотейник с маслом и всыпать лук, через пару минут чеснок. Обжарить до мягкости, но не до румяной корочки. Затем влить вино и уварить на половину.

Фаршированные кальмары Добавляем к луку рис и тушим 1 минуту. Затем добавляем помидоры, сахар, кедровые орехи, перец, соль. Все перемешать.

Фаршированные кальмары Залить все 600 мл. воды, накрыть крышкой и готовить до готовности риса. Когда рис будет готов, дать ему постоять 5 минут. Дать немного остыть, разрыхлить его и добавить порезанную петрушку.

Фаршированные кальмары Кальмары наполнить начинкой, сложить в форму для запекания смазанную оливковым маслом, выложить оставшуюся начинку. Влить 250 мл. воды и поставить в духовку при температуре 180 градусов на 35-40 минут.

Фаршированные кальмары Фаршированные кальмары готовы. Приятного аппетита.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(6 голосов, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий

x