Что лучше, слабосоленая форель из магазина или домашняя?

Вред соленой семги из магазинаСлабосоленая форель(семга) любимое лакомство многих. Ее можно есть просто так, применять при готовке различных блюд, добавлять в салаты или сделать бутерброд. Зачастую мы просто идем в магазин и покупаем готовую, а не солим ее сами. Люди готовы потратить побольше, но лишь бы не заморачиваться самим, хотя посолить ее не составляет особого труда. За те деньги, которые стоит кусок готовой форели(семги), можно купить значительно больше свежей, добавить несколько ложек соли, и через 12 часов все будет готово. Но цена — это только один плюс в пользу домашней рыбки. Попробуем найти еще.

Казалось бы, что магазинная и домашняя делаются одинаково, рыба и соль, но это на первый взгляд. Сейчас на прилавке большой ассортимент слабосоленой форели (семги), и думаю каждый замечал, что встречаются куски форели разных производителей, которые отличаются по цвету. Одна может быть светлее, другая темнее. А обусловлено это тем, что некоторые производители добавляют краситель. Не стоит брать рыбу темного насыщенного цвета, в ней скорее всего есть краситель.

Еще один интересный момент — это отсутствие костей. Кто-то спросит, а причем тут кости? А все очень просто, речь идет о способе избавления форели(семги) от костей. Никто не стоит и не вынимает кости из рыбы, ее обрабатывают специальным раствором, который растворяет все кости.

Не в пользу форели говорит и тот факт, что семгу и форель часто выращивают на специализированных рыбных фермах. На большое количество рыбы приходится совсем небольшое водное пространство. Рыбам не хватает места, они трутся друг о друга, что может привести к вспышке инфекции. Для предотвращения таких инфекций в рыбий корм добавляют антибиотики, которые как известно в рыбе накапливаются. Что бы не гадать, попала ли к нам на стол рыба напичканная антибиотиками или нет, лучше вообще отказаться от форели(семги) или хотя бы есть не так часто. Взамен можно использовать такую рыбу, как кижуч и горбуша. Они растут значительно медленнее форели(семги) и поэтому их не выращивают на рыбных фермах.

Подведем итог. В пользу рыбы из магазина только удобство, быстро купил и тут же съел. А домашняя рыба будет не только вкусной, но и полезной, так как в ней нет ни красителей, ни консервантов, никакой другой химии.
Выбирайте с умом, ведь здоровье в магазине не купишь.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(6 голосов, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий