Чизкейк шоколадный

Ингредиенты на чизкейк:
Печенье песочное — 300 гр.
Сыр сливочный (например Альметте) — 600 гр.
Шоколад молочный — 150 гр.
Шоколад горький — 100 гр.
Сахарная пудра — 5 ст.л.
Масло сливочное — 80 гр.
Шоколад белый — 50 гр.(по желанию)

Приготовление чизкейка:
Печенье с маслом размельчить в крошку.

Берем форму для запекания и распределяем крошки из печенья по дну. хорошо разровнять.

Теперь готовим основу чизкейка. Берем сливочный сыр и смешиваем его с сахарной пудрой.

100 грамм молочного шоколада и 50 грамм горького растопить на водяной бане. В растопленный шоколад по немного добавляем сливочный сыр и хорошо перемешиваем.

Получается вот такая шоколадная масса для чизкейка.

Теперь в форму с крошкой из печенья выкладываем шоколадную массу для чизкейка.

Хорошо разровнять.

Растопить оставшийся шоколад, добавить немного молока или сливок, что бы масса была чуть пожиже. Равномерно вылить на чизкейк.

Чизкейк можно украсить с помощью растопленного белого шоколада. Узоры сделать зубочисткой. Убрать в холодильник на ночь.

Разрезаем чизкейк на кусочки и подаем. Наш шоколадный чизкейк готов. Приятного аппетита.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(6 голосов, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий

x