Чем полезна клубника

Клубника Клубника — это превосходное летнее лакомство, она ароматная и сочна. Родиной клубники является Америка, но растет она сейчас по всему миру. Из клубники можно приготовить большое количество блюд, часто ее используют в десертах, варят варенье, используют в выпечке и просто едят свежую.

Кроме своих вкусовых качеств, клубника обладает полезными свойствами. Многочисленные исследования показали, что клубника оказывает благотворное влияние при болезнях сердце, профилактике рака и других заболеваниях. С древних времен клубнику использовали при проблемах пищеварения, диареи, болях в животе, а листья и корни использовали в лечении подагры. Если случались ожоги, то их протирали ягодами и покраснение становилось гораздо меньше.

Современные ученые доказали, что применение клубники в целях лечения в древние времена было не зря, ведь в ней имеются компоненты, которые действительно положительно влияют на здоровье людей. Клубника находится на втором месте по антиоксидантным качествам. В клубнике содержится большое количество антоцианина, это мощный антиоксидант, хорошо влияющий на здоровье. Антоцианины помогают снижать холестерин, оказывают положительный эффект при возрастных проблемах неврологического характера, улучшают зрение у людей с диабетом.

В клубнике содержится эллаговая кислота, которая помогает при профилактике и лечении раковых болезней. Кроме того данная кислота имеет свойство предотвращать болезни печени, сердца и врожденные дефекты. Еще в клубнике есть галловая кислота — она борется с раком простаты, а кверцетин-флавоноиды борются с болезнями сердца и раком.

Клубника это еще и источник салициловой кислоты, поэтому она способствует облегчению головной боли. Еще салициловую кислоту используют при дерматитах и перхоти.

В клубнике очень много витамина С. Всего 100 грамм клубники и вы обеспечите себе дневную норму. По количеству витамина С она пропускает вперед себя лишь черную смородину. Пять ягод среднего размера равнозначны одному большому апельсину. Количество фолиевой кислоты гораздо больше, чем в винограде и малине. Употребление клубники ежедневно способствует укреплению иммунитета и стенок сосудов. Употребление большого количества витамина С ведет к уменьшению риска возрастной макулярной дегенерации.

Клубника имеет сладкий вкус, но количество калорий небольшое, всего 30 ккал в 100 граммах. Так как калорийность небольшая, ее можно есть в любых количествах. Клубника служит источником марганца, калия, фосфора, кальция. Если у вас имеются болезни почек, мочевого и желчного пузыря, то вы должны быть осторожны с клубникой, поскольку в ней есть вещества, оксалаты, которые способны накапливаться и кристаллизоваться.

Употребление клубники стоит ограничить людям, у которых есть склонность к аллергии, ведь клубника это один из сильнейших аллергенов. Также она противопоказана людям, у которых повышенное выделение желудочного сока, постоянные печеночные и желудочные колики, аппендицит. Беременным женщинам и грудным детям необходимо ограничить прием клубники, а так же отвара из ее листьев.

Выбирать нужно ягоды тёмно-красного цвета, без вмятин. Оставляйте клубнику с хвостиками, так она хранится дольше. Хранить свежую клубнику надо в холодильнике, а ароматнее она при комнатной температуре. Перед тем, как ее сеть, нужно промыть под струей воды.

Если вы хотите наслаждаться клубникой круглый год, то можно ее заморозить.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(6 голосов, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий

x