Раздел "Блюда из мяса и птицы"

Ингредиенты для свинины в соевом соусе:Свинина — 700-800 г.Соевый соус — 5-8 ст. л.Чеснок — 4-5 зубчиковПерец молотый — 1 щепотка (черный, красный, душистый, розовый)Сушеные травы... 

Ингредиенты для зраз:Фарш свиной — 500 г.Яйца — 4 шт.Картофель — 1 шт.Молоко — 150 мл.Сыр твердый — 100 г.Чеснок — 2 зубчикаСметана — 4 ст.л.МукаМасло растительноСоль, перец Приготовление... 

Ингредиенты:Печень (любая) – 400 г.Сметана – 200 г.Яйца – 2 шт.Мука – 2 ст.л.Вода – 3 ст.л.Майонез – 300 г.Чеснок – 2-3 зубчикаМорковь (крупная) – 1-2 шт.Лук – 1-2 шт.Зелень                                                                                                                   Растительное... 

Ингредиенты:Грудка куриная — 1 шт.Лук — 1 шт.Яйца — 2 шт.Овощная смесь — 400 г.Сыр твердый — 150 г.Молоко — 100 мл.Чеснок — 3 зубчикаГеркулес (или другие хлопья) — 50 гСметана — 1 ст.л. ... 

Ингредиенты:Стейки свиныеТертый пармезан — 3 ст.л.Чеснок — 1 зубчикКедровые орешки — 1 ст.л.Базилик — 1 пучокМасло оливковоеСольПерец Приготовление свинины с соусом песто:... 

Ингредиенты:Свинина – 500 г.Чернослив — 200 г.Ананасы консервированные — 0,5 банкиМайонез – 100 г.Сыр — 100 г.Картошка — 500 г. (можно без)СольСпеции по вкусуСоевый соус Приготовление... 

Ингредиенты:Свинина — 500 г.Ананасы консервированные кольцами — 1 б.Сыр — 100 г.Сметана (или майонез) — 150-200 г.Соль, перец Приготовление:Свинину нарезать кусками, немного больше... 

Ингредиенты для телятины в духовке:Телятина — 850 г.Чеснок — 2 зубчикаРозмарин — 2 веточкиПерец черный — по вкусуМасло оливковоеБазилик сушеный — по вкусуУксус бальзамический... 

Ингредиенты:Свинина — 500 г.Лук репчатый — 1 шт.Лимон — 0,5 шт.Гранат — четвертьРастительное масло — 50 г.СольПерец черный молотый Приготовление отбивной Косичка:Свинину порезать... 

Индейка это диететическое мясо. Блюда из индейки понравятся тем, кто не любит жирную пищу. Приготовить индейку сможет каждый, так как готовится она легко и быстро. Ингредиенты:Медальоны... 

Ингредиенты для шашлыка из свинины:Свинина (шейка или корейка) — 1 кг.Сок гранатовый — 200 мл.Лук — 3 шт.СольПерец черный молотыйПриправы по желанию Приготовление:Репчатый лук... 

Ингредиенты:Филе индейки – 500 г.Масло сливочное – 50 г.Сметана – 150-200 г.Чеснок – 3-4 зубцаРозмарин сушеный – 0,5 ч. л.СольПерец черный молотый Приготовление индейки в сметанном... 

Ингредиенты для рулетиков:Свинина (шейка) — 500 г.Чернослив — 150 г.Перец болгарский — 1 шт.Чеснок — 3-4 зубчикаПетрушкаМайонезСольПерец Приготовление рулетиков из свинины с... 

Ингредиенты:Капуста белокочанная — 1 шт.Фарш мясной — 500 г.Рис отварной — 100 г.Лук — 1 шт.Сметана — 300 г.Томатная паста — 10 г.СольПерец Приготовление голубцов:Капусту сварить. ... 

Ингредиенты:Фарш (любой) – 400-500 г.Рис – 100 г.Лук – 1 большая (2 средних)Яйца – 1 шт.Сметана – 30 мл.Домашний томат – 200 г.Масло растительное – 50 мл.Мука – 10 г.Лавровый лист, сушеный... 

Ингредиенты:Куриное филе или грудка – 600 г.Сыр «Фета» — 100 г.УкропаЛук — 2 шт.Масло растительноеМолотый черный перец, соль Приготовление:Нарезать куриное мясо плоскими кусками... 

Ингредиенты:Курица — 1 кг. (бедра, голени, или целиковая)Апельсины — 1 шт.Вода — 0,5 ст.Растительное масло — 2 ст.л.СольСпеции по вкусу Приготовление курицы с апельсинами в мультиварке:Курицу... 

Ингредиенты:Куриные желудки — 1,5 кг.Сметана — 100 г.Паста томатная — 100 г.Мука — 2-3 ст. ложкиСольСпеции по вкусу Приготовление куриных желудков:Берем куриные желудки и хорошо... 

Ингредиенты:Филе индейки — 1300 г.Брокколи (замороженная) — 200 г.Сыр рикотта — 250 г.Сыр дор блю — 50 г.Смесь перцев свежемолотая — 0,5 ч. л.СольЖелатин Приготовление рулета из индейки... 

Ингредиенты:Филе индейки — 600 г.Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.Вяленый барбарис — 1 ст. л.Винный уксус — 3 ст. л.Имбирь молотый — 0,5 ч. л.Картофель молодой — 1 кг.Майонез — 2 ст.... 

Ингредиенты:Свинина — 500 г.Помидоры — 2 шт.Лук — 1 шт.Сыр — 100-150 г.Сметана — 4 ст. л.Соль, перец, приправа Приготовление:Режем мясо кусками толщиной 1 см. Отбиваем. Кладем куски... 

Ингредиенты:Говядина — 1 кг.Лайм — 1 шт.Лук — 1 шт. (большой)Паприка — 1 ч.л.Масло растительное — 3 ст.л.Соус соевый — по вкусу (примерно 2 ст.л.)Чеснок — 4 зубчика Приготовление... 

Ингредиенты:Мясо (говядина) — 700 г.Грибы (любые) — 350 г.Картофель — 3 шт.Яйцо — 1 шт.Лук — 2 шт.Сыр — 100-150 г.БатонМайонезМасло растительноеСоль, специи по вкусу Приготовление:Готовим... 

Ингредиенты:Грудка куриная — 2 шт.Помидоры — 2 шт.Лук — 1 шт.Прованские травы — 20 г.Масло оливковое — 50 мл.Петрушка свежаяЧеснок — 2 зубчикаСоль, перецЧерный перец горошком ... 

Ингредиенты:Говядина — 700 г.Лук репчатый — 1 шт.Коньяк — 50 мл.Молоко — 50 мл.Вино красное сухое — 100 мл.Масло сливочное — 50 г.Зелень по вкусуГранаты — 1 шт.СольПерец черный молотый ... 

Ингредиенты:Телячья вырезка — 800 г.Замороженная вишня — 350 г.Масло сливочное — 50 г.Лук — 1 шт.Вино красное сухое — 2,5 ст. л.Сахар — 2 ст. л.Эстрагон — 2 ст. л.СольПерец черный молотый ... 

Ингредиенты:Свинина (вырезка или другая часть без костей) — 300-400 г.Сыр камамбер — кружокПомидоры — 2-3 шт.Чеснок — 2-3 зубчикаСольПерец Приготовление гармошки из свинины с сыром... 

Ингредиенты для куриного филе в сметане:Филе куриное — 600 г.Сметана — 300 мл.Лук — 2 шт.Чеснок — 2-3 зубчикаМасло растительноеМасло сливочное — 30 г.СольСпеции по вкусуВода — 100... 

Ингредиенты:Фарш говяжий — 500 г.Фарш свиной — 100 г.Лук — 1 шт.Яйца — 2 шт.Сухари — 100 г.Молоко — 100 мл.Чеснок — 3 зубчикаМукаРастительное маслоСоль, перец Приготовление колбасок... 

Ингредиенты:Курица — 1 кг.Лук — 3-4 шт.Чеснок — 3-4 зубчикаТоматная паста — 2-3 ст.л.Масло сливочное — 2-3 ст.л.Мелкий красный перчикСпеции по вкусу (черный молотый перец, хмели-сунели)СольЗелень... 

Ингредиенты для печени по-берлински:Печень свиная — 0,5 кг.Яблоки зеленые — 1-2 шт.Лук — 1-2 шт.СольМукаМасло растительное Приготовление:Для приготовления печени по-берлински... 

Ингредиенты:Свинина — 700 г.Сыр — 100 г.Шампиньоны — 300 г.Сметана — 3 ст.л.Лук — 1 шт.Чеснок — 1 зубчикГорчица — 1 ст.л.Растительное маслоСольПерец Приготовление свинины по-боярски... 

Ингредиенты:Баранина — 1200 г.Рис — 800 г.Морковь — 3 шт.Лук — 3 шт.Чеснок — 0,5 головкиПерец чили — 1 шт.Масло растительное — 0,5 стаканаКориандр — 1 ч. л.Перец черный — 0,5 ч. л.Перец... 

Ингредиенты:Куриная грудка — 1 шт.Картофель — 9 шт.Лук — 1 шт.Сыр — 150 гр.МайонезРастительное масло для жаркиСоль, перец Лук мелко режем и обжариваем на сковороде. Берем куриную... 

Ингредиенты:Свинина — 500 г.Картофель — 500 г.Лук — 100 г.Яйца — 2 шт.Мука — 2 ст.л.Чеснок — 2 зубчикаСметана — 200 г.Соль, перецМасло растительное Приготовление:Свинину нарезаем... 

Ингредиенты:Вода — 1 стаканЯйца — 1 шт.Соль — 1 ч. л.Мука — 0,5 кг.Для фарша:Телятина — 0,5 кг.Свинина — 0,5 кг.Лук — 1 шт. (большая)Соль — 1 ч. л.Перец черный молотый Приготовление сибирских... 

Ингредиенты:Мясо (вырезка) – 700 г.Лук репчатый – 1 шт.Яйца – 4 шт.Сметана – 3 ст.л.Зелень — по вкусуСыр твердый – 70 г.СольПерецЧеснок — по вкусуПанировочные сухари Приготовление... 

Ингредиенты:Перец болгарский 9-10 шт.Фарш — 400-500 г.Рис отварной — 200 г.Сметана — 150 г.Томатная паста — 150 г.Морковь — 200 г.Лук — 200 г.Растительное маслоСоль, перец Приготовление:Порезать... 

Ингредиенты для рулетиков из свинины:Свинина (шейка) — 500 г.Шампиньоны — 200-250 г.Лук — 1 шт.Масло растительное — 3 ст. л.Майонез — 2 ст. л.Смесь перцевСоль Приготовление рулетиков... 

Ингредиенты:Капуста свежая — 400 г.Капуста квашеная — 400 г.Свинина — 300 г. Морковь — 1 шт.Лук — 1 шт.Масло сливочное — 30 г.Чернослив — 5 шт.СольВода Приготовление бигуса:Чернослив... 

Ингредиенты:Свинина (филе) — 1 кг.для кляра:Яйца — 1 шт.Пиво — 1/2 ст.Мука — 3/4 ст. (ст = 240 мл)Соль, перецМасло растительное Приготовление свинины в кляре:Добавить к пиву яйцо и взбить.... 

Ингредиенты:Сердечки куриные – 400 г.Лук репчатый – 1 шт.Шампиньоны – 300 г.Сливки жирные – 200 мл.Соль, перец – по вкусуМасло растительное – для жарки Приготовление куриных сердечек... 

Ингредиенты:Индейка — 400-500 г.Шампиньоны — 100-150 г.Бекон — 100 г.Помидоры черри — 10-15 шт.Бульон — 200 мл. (куриный, овощной, индюшачий)Сливки 33% — 200 мл.Масло оливковоеМука — 1-2 ст.... 

Ингредиенты:Грудка куриная — 1 шт.Соус Песто — 4 ч.л.Помидоры — 1-2 шт. небольшихСыр Моцарелла (натертый) — 4 ст.л.Сыр Пармезан (натертый) — 2 ст.л.Соль, перец Приготовление куриного... 

Ингредиенты:Голени куриные — 1 кг.Вино красное сладкое — 0,5 бутылкиТимьян — несколько веточекЧеснок — 5-6 зубчиковМасло оливковое (или растительное) — 2 ст.л.СольПерец Приготовление... 

Ингредиенты для котлет на пару:Говядина — 200 г.Хлопья овсяные — 2 ст. л.Молоко — 2 ст.л.Лук — 1 шт. (большая)Петрушка — 1 пучокУкроп — пол пучкаЧеснок — 4 зубчикаМасло оливковое... 

Ингредиенты:Куриные крылышки — 8 шт.Картофель — 5 шт.Лук — 1 шт.Сметана — 3 ст.л.Горчица домашняя — 2 ст.л.Лимон — 0,5 шт.СпецииСоль Приготовление куриных крылышек с картофелем:Готовим... 

Ингредиенты:Печень куриная -500 г.Лук — 1 шт.Яйца — 1 шт.Зелень (укроп и кинза)Сухари панировочныеМасло растительноеСоль, перец Приготовление:Мелко порезать укроп и кинзу. Пропустить... 

Ингредиенты:Говяжья вырезка — 800 г.Перец душистый — 7 шт.Соус:Лук — 1 шт.Мука — 1 ст. л.Бульон — 200 мл.Сыр — 100 г.Сметана — 170 г.Масло оливковое — 2 ст. л.Соль, перец Приготовление... 

Ингредиенты:Куриные сердечки — 500 г.Сметана 20% — 70 г.Лавровый лист — 2 шт.Масло сливочное — 15 г.Масло растительное — 2 ст. л.Соль — щепоткаПриправа по вкусу Приготовление куриных... 

Ингредиенты для мясного рулета:Свинина (мякоть) — 500 г.Яйца — 2 шт.Чеснок — 4 зубчикаМасло растительное — 1 ст.л.Мускатный орехПаприкаСоль Приготовление:Мясо хорошо промыть... 

Ингредиенты:Свинина (вырезка) — 500 г.Лук — 2-3 шт.Минеральная вода с газом — 1,5 стаканаЯйца — 2-3 шт.Мука для панировкиМасло растительное для жаркиСольЧерный молотый перец Приготовление... 

Ингредиенты:Свинина — 300 г.Кабачок — 1 шт.Помидоры — 2-3 шт.Яйца — 1 шт.Сыр твердый — 150 г.Сметана — 1 ст.л.Масло растительноеСольПерец Приготовление мясной запеканки с кабачками... 

Ингредиенты:Индейка (голени) — 500 г.Грибы — 400 г.Лук — 1 шт.Сметана 15-20% — 4 ст. л.Сушеный розмарин — 1 ч. л.Сок апельсина — 5 ст. л.Цедра апельсина — 1 ст. л.Соль Приготовление идейки... 

Ингредиенты:Лазанья листы — 200-250 г.Фарш — 1 кг.Помидоры — 500 г.Лук — 200 г.Морковь — 150 г.Чеснок — 3-4 зубчикаМолоко — 1 л.Масло сливочное — 100 г.Мука — 100 г.Сыр твердый — 300 г.                                                                                                                   Пармезан... 

Ингредиенты для шашлыка:Свинина (мякоть) — 1 кг.Лук — 5 шт.Сок лимона — 0,5 ст.Масло сливочное — 4 ст. л.ПерецСоль Приготовление шашлыка на сковороде:Свинину промыть и порезать... 

Ингредиенты:Стейк — 4 шт.Молотый перец чили — 2 ч. л.Молотая корица — 1,5 ч. л.Орегано — 1,5 ч. л.Петрушка — 1 ч. л.Черный перец — 1 ч. л.Тмин — 0,5 ч. л.Соль — 1 ч. л. Приготовление стейков:Соединить... 

Ингредиенты:Кабачки — 1-2 шт. небольшихЛук порей — немногоКуриное филе — 1-2 кусочкаСметана — 200 г.ПетрушкаМасло растительноеСольПерец Приготовление тушеных кабачков со сметаной... 

Ингредиенты:Утиные грудки — 2 шт.Мед — 2 ст.л.Бальзамический уксус — 1 ст.л.Тмин — 1 ч.л.Имбирь — 1 ч.л.Красный молотый перец — 1 ч.л.Соль — 1,5 ч.л.Черный молотый перец по вкусу Приготовление... 

Ингредиенты:Фарш (любой) — 300 г.Шампиньоны — 400 г.Лук — 2 шт. средниеМасло сливочное — 20 г.Сметана — 3 ст.л.Бульон овощной — 150-200 мл.СольПерец Приготовление фрикаделек в грибном... 

Ингредиенты для куриных крылышек:Крылышки куриные — 2 кг.ПриправаМайонез Приготовление:Первым делом подготовим куриные крылышки. Берем крылья и промываем под водой и обсушиваем... 

Ингредиенты для котлет:Мякоть говядины — 700 г.Морковь — 2-3 шт.Петрушка — 1 пучокЛук — 3 шт. среднихЯйца — 1 шт.МукаСольМолотые перцыМасло растительноеВода кипяченая Приготовление... 

Ингредиенты для гуляша:Говядина — 2,2 кг.Лук — 900 г.Масло растительное — 60 мл.Паприка венгерская — 4 ст.л.Чеснок — 3 зубчикаТмин — 2 мл.Черный молотый перец — 2 мл.Бульон белый... 

Ингредиенты для шашлыка из говядины:Говядина (вырезка) — 1,5 кг.Лук — 300 г.Кинза — пучокТархун — пучокПетрушка — пучокБазилик свежий — пучокМинеральная вода — 500 мл.Лимоны... 

Ингредиенты:Куриная грудка или филе — 500-600 г. Сливки 20% — 150 мл.Горчица — 1 ч. л.Томатная паста — 1 ст. л.Мука — 1 ст. л.Лук — 1 шт.Кипяченая вода — 50 мл.Растительное маслоСольПерец ... 

Ингредиенты:Утиные ножки — 3 шт.Яблоки — 3 шт.Соевый соус — 1 ч.л.Мед — 1 ч.л.Соль, перецСоус:Сливы — 6 шт.Молотый кориандр — 1 ч. л.Молотый имбирь — 1 ч. л.Мята сушеная — 1 щепотка ... 

Ингредиенты:Мясо (по вкусу) — 800 г. говядиныРис — 0,5 ст.Сметана — 300 гр.Лук — 2 шт.Яйца — 1 шт.Сыр — 120 г.Укроп, петрушкаСоль и специи по вкусуТоматная паста — 1 ст. л.Масло растительное ... 

Ингредиенты:Куриные бедра — 1 кг.Апельсины — 2 шт.Соус соевый — 5 ст. л.Имбирь корень — 2 ст. л.Лук — 1 шт.Оливковое масло — 2 ст. л.Чеснок — 2 зубчика Приготовление курицы в пряном... 

Ингредиенты:Куриная грудка — 2 шт.Сок половины лимонаСушеный имбирьБарбарис сушеныйТыква — 600 г.Сметана — 3 ст. л.Чеснок — 3 зубчикаРастительное маслоСоль Приготовление куриной... 

Ингредиенты:Свинина (вырезка) — 500 г.Масло растительноеСольЧерный молотый перец Приготовление эскалопа из свинины:Свинину порезать на куски поперек волокон. Толщина кусков... 

Ингредиенты:Филе свинины — 350 г.Перец — 1 шт.Лук — 1 шт.СырЧеснок — 2 зубчикаМасло оливковое — 2 ст.л.Соль, перец Приготовление свинины с перцем и сыром:Чеснок и лук порезать... 

Ингредиенты:Фарш мясной (индюшачий и куриный) — 600 г.Яйца — 1 шт.Лук — 1 шт. (большой)Соль и перецРяженка — 2 стаканаМука — 2 ст.л. мукиМасло растительное для жаркиПанировка (манка... 

Ингредиенты:Тесто:Мука — 300 гр.Соль — 1 ч.л.Вода тёплаяНачинка:Фарш говяжий — 500 гр.Лук репчатый — 4 шт.Соль — 12 ч.л.Специи по вкусуПерцы молотые чёрный и красный Приготовление... 

Ингредиенты:Свиная мякоть – 500 г.Соль — щепоткаПерец – щепоточкеМасло оливковое – 1 ч.л.Розмарин сушеный — пару веточекКлюквенный соус – 2 ст.л.Веточка зелени – для украшения ... 

Ингредиенты:Куриное филе — 2 кусочкаЛук порей — небольшой кусочекЧеснок — 1 зубчикВино белое сухое — 100 мл.Сливки жирные — 100 мл.Дижонская горчица (зерновая) — 2 ч.л.Масло оливковоеСольПерец ... 

Ингредиенты:Молодой цыпленок — 700 г.Чеснок – 4-6 зубчиковХмели- сунелиПаприкаКориандрПерецСольКарриМасло растительное Приготовление цыпленка табака:Количество специи берем... 

Ингредиенты:Курица — 1 шт. (1,700 кг)Смесь специй — 2 ч.л.Куркума — 1/3 ч.л.Черный молотый перец — 1/3 ч.л.Базилик сушеный — 1 ч.л.Чеснок — 5 зубчиковСоль по вкусуОливковое масло — 3... 

Ингредиенты для свинины в сливочном соусе:Свинина (вырезка) — 500 г.Масло сливочное — 50 г.Сливки жирные — 400 мл.Вино сухое белое — 50 мл.Чеснок — 5 зубчиковЛук — 1 шт.Масло оливковое... 

Ингредиенты:Свинина — 1,5 кг.Киви — 4 шт.Минеральная вода с газом — 0,5-1 л.Лук — 1-2 шт.СольПерецПриправы по вкусу Приготовление:Берем лук и режем полукольцами. Мясо режем на куски... 

Ингредиенты:Слоеное тесто — 1 кг.Голени куриные — 1 кг.(10 шт.)Шампиньоны свежие — 500 г.Баклажаны — 500 г.Лук репчатый — 150 г.Растительное маслоСоль, перец Приготовление:Лук мелко... 

Ингредиенты:Филе свинины — 800 г.Черная смородина — 200 г.Абрикосы — 4 шт.Масло растительное — 30 мл.Мята сушеная — 0,5 ч. л.Орегано — 0,5 ч. л.Масло сливочное — 50 г.Сахар коричневый... 

Ингредиенты:Свинина — 1 кг.Шампиньоны (или другие грибы) — 0,5 кг.Сметана — 150 гр.Лук — 1 шт.Масло растительноеСольПерец Приготовление свинины с грибами в сметанном соусе:Свинину...