Армянская кюфта

Армянская кюфта Ингредиенты:
Говядина — 700 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Коньяк — 50 мл.
Молоко — 50 мл.
Вино красное сухое — 100 мл.
Масло сливочное — 50 г.
Зелень по вкусу
Гранаты — 1 шт.
Соль
Перец черный молотый

Армянская кюфта Приготовление армянской кюфты:
Свежую говядину (лучше вырезку) промыть и порезать на куски.

Армянская кюфта Пропустить мясо через мясорубку три раза, должна получится кашеобразная консистенция. Добавить соль и перец и хорошо вымесить фарш.

Армянская кюфта Добавить в фарш коньяк и перемешать.

Армянская кюфта Добавить молоко. Перемешать.

Армянская кюфта Порезать кубиком лук.

Армянская кюфта При помощи пиалы сформировать шары. Вышло четыре штуки.

Армянская кюфта Воду вскипятить, добавить вино и слегка посолить.

Армянская кюфта Фарш слегка отбить, поперекидывать из руки в руку и аккурато опустить шар в кипящую воду.

Армянская кюфта Варить кюфту 25 минут.

Армянская кюфта Выложить кюфту на тарелку и нарезать на куски.

Армянская кюфта Подавать кюфту с зеленью, кусочком сливочного масла и зернами граната. Армянская кюфта готова. Приятного аппетита.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(6 голосов, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий

x