Плоды аронии очень сочны (содержат до 60 % сока), с большим количеством антоциановых пигментов — производных цианидина. В них значительное количество веществ с Р-витаминной активностью: флавоноиды, катехины, анто-цианы и лейкоантоцианы, сумма которых достигает 5 %. Среди флавоноидов обнаружены гесперидин, рутин, кверце-тин. Плоды содержат органические кислоты (0,8 %),вита-мины—С (50—170 мг°/о),РР (до 0,7 мг%), каротин (4— 6 мг%), углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза —4—11 %), пектин (0,5 %), дубильные вещества. По содержанию органических кислот плоды аронии значительно превосходят мандарины, землянику, малину, красную смородину. По количеству каротина они уступают плодам рябины обыкновенной. В плодах аронии обнаружен большой набор микроэлементов — бор, фтор, йод, железо, медь, марганец, молибден. В мякоти плодов содержание йода (до 40 мг% на сухую мякоть без семян) приближается к количеству его в плодах фейхоа — растения, которое известно как концентратор йода. В листьях и цветках аронии найдены флавоноиды рутин и гиперозид, производные кверцетина, а также значительные количества хлорогеновой и неохлоро-геновой кислот. Плоды аронии — ценное лечебное и профилактическое средства. Они обладают эффективным гипотензивным и противосклеротическим действием. Для медицинских целей используют свежий сок или плоды аронии. При лечении гипертонии и атеросклероза рекомендуют применять сок или плоды аронии одновременно с плодами шиповника или черной смородины, богатыми аскорбиновой кислотой. Можно использовать как гипотензивное средство компоты, варенье, джемы из плодов аронии. Заметим, что лечение соком и плодами растения не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидных гастритах.
