Плоды имеют тонкую кожицу, кисло-сладкие и пресные. Они содержат до 6,5 % Сахаров (глюкозу, фруктозу, сахарозу), около процента органических кислот (лимонную, яблочную), дубильные вещества, витамин С и другие витамины. Голубика служит хорошим источником витамина С, особенно в северных районах. Ягоды голубики потребляют в пищу свежими, кроме того, их используют для сушки, консервирования, получения сока и варенья, а также в виноделии. Хорошее противоцинготное средство.
