Плоды малины содержат 5,6—11,5% Сахаров (фруктозу, глюкозу и сахарозу), до 0,9 пектина, 4—6 клетчатки, 0,6—2,2 % кислот, включая салициловую, 9,44 мг% витамина С (в листьях 300), витамины А, В2, РР, р-ситостерин, обладающий противосклероти-ческими свойствами, и минеральные вещества (соли железа, калия и меди). По биологически активным веществам малина — это обедненная витамином С и обогащенная железом клубника. Количество железа в мякоти из 100 г ягод малины составляет 2—3,6 мг— т. е. гораздо выше, чем у других культур, за исключением вишни и крыжовника. В садовой малине содержится значительное количество салициловой кислоты (гораздо больше, чем в лесной). Малина — ценнейший питательный продукт: ее пищевые, вкусовые и диетические свойства чрезвычайно высоки. Ягоды едят свежими, замораживают, перерабатывают на различные сиропы, настойки, ликеры, прохладительные напитки. Малина — древнейшее лекарственное средство. В практической медицине сушеные плоды ее употребляют в виде отваров как сильнодействующее жаропонижающее при простудных заболеваниях, а также как легкое диуретическое. Свежие плоды используют как витаминное средство, предохраняющее от цинги, а отвары из плодов и верхушек побегов ценятся как потогонное и жаропонижающее. Малина входит в состав потогонных сборов. Малиновый сироп применяют для улучшения вкуса лекарств для детей. Из листьев готовят суррогат чая. В народной медицине плоды малины употребляли как потогонное и жаропонижающее средства, при болях в желудке, для повышения аппетита.
