Четыреста граммов ядер фундука по калорийности соответствуют дневному рациону взрослого человека.
В состав этого ореха входят 60% масел, 16% белков, витамины А, В, С, D, а также ненасыщеные жирные кислоты, которые обладают противоопухолевым действием и повышают сопротивляемость организма к воздействию радиации.
Фундук используют в кондитерской промышленности для изготовления конфет, пирожных, тортов.

По содержанию сахара фисташки превосходят миндать и грецкие орехи.
В медицине ценится фисташковое масло. Обычно его рекомендуют при лечении болезней желудка, печени, наружных язв. Ну а если у вас проблемы с деснами, тогда без фисташек просто не обойтись.
Приятный, сладковатый и слегка маслянистый вкус фисташек не спутаешь ни с каким другим. От фисташкового рахат-лукума невозможно отказаться. Не говоря уже о тортах и мороженом!

Из этих орехов получают жирное миндальное масло, которое не уступает первоклассному оливковому. Очень ценится среди гурманов сладковатое с горчинкой миндальное молоко. Ну а захаренный или соленый миндаль - это искушение!
В пищевой промышленности используется даже скорлупа. Содержащиеся в ней вещества улучшают улучшают цвет невыдержанных коньяков и некоторых сортов белых вин, придают им неповторимый аромат и миндальный вкус.
В медицине отвары из скорлупы - лучшее средсво от атеросклероза. Полезен миндаль и при диабете. Сто граммов миндаля содержат необходимую человеку суточную дозу витамина Е.

Употребление жирной рыбы хотя бы один раз в неделю понижает вероятность глазных болезней в пожилом возрасте и предотвращает дегенерацию макулы - главной причины плохого зрения и ранней слепоты вследствие старения.

Содержит в себе лимонен и витамин C, который помогают предотвратить рак. Содержит очень мало калорий и не содержит жиров и углеводов.

Совет: Добавляйте лимонный сок в салат, бобы и овощи для аромата.

Является хорошим источником калия и углеводов, также он содержит витамин B6, который отвечает за производство серотонина – «гормона удовольствия», понижает содержание холестерина. Один инжир содержит 37-48 калорий, 2 грамма углеводов, 0 жиров.

Эти маленькие жемчужины – главный источник железа, помогающий переносить кислород к тканям. Полчашки изюма содержат 218 калорий, 3 грамма углеводов. Не содержат жиров.

Совет: Добавляйте всякий раз утром изюм в овсяную кашу или в злаковые.

Витамин С (117 мг содержаться в половине дыни, что составляет двойную рекомендуемую дневную норму) и бета-каротин – два одних из самых сильных антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от вреда, связанного с повышенной активностью свободных радикалов. Плюс к этому полдыни содержат 853 мг калия, что почти вдвое больше содержащегося калия в банане. Калий снижает кровяное давление. Половина дыни содержит 97 калорий, 1 грамм жиров и 2 грамм углеводов.

Плод манго средних размеров содержит 57 мг витамина С, что составляет приблизительно необходимую дневную норму потребления человеком. Этот антиоксидант помогает предотвратить артриты и способствует заживлению ран, плюс укрепляет иммунную систему. Манго также содержит более 8000 МЕ витамина А. Один плод манго содержит 135 калорий, 1 грамм жиров и 4 грамма углеводов.

Совет: Срезайте и подавайте к столу плоды вместе с зелеными листьями. В этом случае ваш салат будет иметь изысканный и неповторимый вкус.

Малина богата кислотой Элладжик, которая помогает остановить рост раковых клеток. Ягоды также содержат витамин С, который понижает уровень холестерина в организме и уменьшает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Малина обладает большим количеством клетчатки. Чашка малины содержит 60 калорий, 1 грамм жиров и 8 грамм углеводов.