РАСЧЕТ НА 1 КГ КРУПЫ
| Наименование каши |
Количество воды, л |
Количество соли, г |
Выход готовой каши, кг |
| Гречневая |
| рассыпчатая |
1,5 |
21 |
2,1 |
| вязкая |
3,2 |
40 |
4,0 |
Рисовая |
| рассыпчатая |
2,1 |
28 |
2,8 |
| вязкая |
3,7 |
45 |
4,5 |
| жидкая |
5,2 |
60 |
6,2 |
Перловая |
| рассыпчатая |
2,4 |
30 |
3,0 |
| вязкая |
3,7 |
45 |
4,5 |
Пшеничная |
| рассыпчатая |
1,8 |
40 |
4,0 |
| вязкая |
3,2 |
40 |
4,0 |
| жидкая |
4,2 |
50 |
5,0 |
Манная |
| рассыпчатая |
2,2 |
30 |
3,0 |
| вязкая |
3,7 |
45 |
4,5 |
| жидкая |
5,7 |
55 |
5,5 |
Пшенная |
| рассыпчатая |
1,8 |
25 |
2,5 |
| вязкая |
3,2 |
40 |
4,0 |
| жидкая |
4,2 |
50 |
5,0 |
|
