Для того, чтобы накрыть посуду, в которой готовится пища, можно использовать различные предметы: Фарфоровые тарелки, крышки из стеклокерамики или даже прозрачную пленку. Если накрыть сосуд, в котором готовиться или разогревается пища, то это ускоряет приготовление или разогрев пищи за счёт того, что пар остаётся под крышкой.

В центр вращающейся тарелки почти не попадают микроволны, Это означает, что помещённая в микроволновую печь пища размораживается, нагревается и готовится быстрее по кромке тарелки, чем по центру. Если, например, Вы хотите разморозить в микроволновой печи несколько булочек, то лучше всего их разместить на вращающейся тарелке кольцом, оставляя центр свободным.

Пища которая попадает в микроволновую печь прямо из холодильника, требует больше времени для разогрева, чем пища, имеющая комнатную температуру.

Микроволновая печь позволяет великолепно и быстро разогревать баночки с детским питанием, предназначенным для грудных и маленьких детей. Вам потребуется только лишь отвернуть крышку с баночки и ее содержимое переложить в тарелку. После нагревания хорошенько перемешать и проверить температуру пищи, прежде чем дать ее ребёнку.
Точно также можно разогревать молоко в бутылках.

В торговле появилась специальная посуда для "подрумянивания" пищи в микроволновых печах. Такая посуда имеет на дне специальное покрытие, и она должна быть предварительно разогрета в печи без пищи. Эта посуда была специально разработана для того, чтобы можно было усилить "подрумянивание" пищи при жарке её в микроволновой печи.

Если варить яйца в скорлупе в микроволновой печи, то они могут "взорваться" при варке. Поэтому перед нагреванием в микроволновой печи, их нужно разбить и проколоть желток.

Форма и количество помещённой в микроволновую печь пищи оказывает решающее влияние на продолжительность нагревания и приготовления пищи.
Действует правило: двойной объём пищи требует двойного времени.

Ни в коем случае нельзя разогревать жиры и растительные масла для жарки в микроволновой печи. При изменённых условиях закипания они могут вызвать серьёзные ожоги.

Для того, чтобы избежать переваривания пищи в микроволновой печи, советуем Вам лучше немного недоваривать. После этого Вы можете без проблем настраивать поминутно микроволновую печь на доведение пищи до готовности.

Если сосуды будут плотно закрыты, то образующийся при нагревании пар не сможет выйти из под крышки. Сосуды будут разрушаться под напором пара.

Лучше всего готовить в круглой или овальной, более плоской и широкой, чем высокой и узкой посуде. Чем шире форма, тем больше поверхность пищи, на которой микроволны смогут лучше распределяться.

Все продукты, имеющие кожицу или твёрдую скорлупу нужно обязательно проколоть в нескольких местах вилкой, деревянной или металлической шпилькой. Тем самым Вам удастся предотвратить растрескивание, например, сосисок, помидоров, картофеля в "мундире" и т.п.

Продукты, предназначенные для приготовления в микроволновой печи, должны всегда быть свежими и хорошего качества, потому что качество исходного продукта в большей степени ответственно за хорошее качество готового продукта, т.е. приготовляемых блюд.

Действительно, в микроволновой печи можно прекрасно растопить , например, сливочное масло, шоколад или растворить желатин.

Время выдержки можно также охарактеризовать как процесс доведения пищи до готовности, т.к. этот процесс продолжается даже после того, как приготовляемое блюдо будет извлечено из микроволновой печи. Время выдержки служит также для обеспечения теплообмена в самом продукте во время его размораживания, нагревания и приготовления.

Приготовляемую пищу необходимо перемешивать перед началом времени выдержки и по его окончании при размораживании, нагревании или приготовлении пищи. Это также способствует теплообмену внутри продукта (например, картофельное пюре) или продуктов (например, готовые блюда).

При приготовлении или размораживании в микроволновой печи курицы или крупных кусков мяса, их необходимо переворачивать по истечении половины предназначенного на тот или иной процесс времени. За счёт этого удаётся предотвратить высыхание верхней части продукта, которая наиболее интенсивно подвержена воздействию микроволн, чем нижняя часть.

Тонкие куски приготовляются быстрее, чем более толстые. Поэтому распределяйте неравномерные куски более толстой частью к кромке вращающейся тарелки, а более тонкой частью - по её центру.

Сконцентрированы менее всего по центру камеры микроволновой печи. Например: положите куриные ножки тонкой стороной кости к центру вращающейся тарелки, а розочки цветной капусты - наоборот, направив ножки в сторону кромки вращающейся тарелки.

Поскольку, в принципе, в продуктах содержится достаточное количество воды для нагревания или приготовления пищи микроволнами, следует добавлять совсем не много воды. Это сокращает сроки приготовления пищи и не разрушает витамины и минеральные вещества, содержащиеся в продуктах.

Для приготовления пищи в микроволновой печи почти не требуются специи, т.к. там прекрасно сохраняется собственный вкус продукта. Особенно экономно следует обращаться с солью. Солите пищу только по окончании ее приготовления, т.к. в противном случае соль выводит из приготовляемого продукта слишком много жидкости.