Продукты: 500 г творога, 150 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки какао, ванилин, 1—2 ку­сочка шоколада, соль.

Продукты: 800 г жирного творога, 60-65 г сливочного масла, 1-2 ст. ложки сметаны, 250 мл сливок, 5 яичных желтков, 0,5 ста­кана изюма без косточек, 0,5 стакана ядер орехов, сахар.
Для соуса: 1 стакан сливок, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка крахмала.

Продукты: 800 г муки, 50 г свежих дрожжей, 1 стакан молока, 5 яиц, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 200 г изюма, соль по вкусу.

Продукты: 2 кг муки, 100 г свежих дрожжей, 2 стакана молока, 15 яиц, 500 г сахара, 500 г сливочного или топленого масла, ванильный сахар, изюм (без косточек), измельченные грецкие орехи, засахаренные фрукты.

Продукты: Для теста: 2 кг муки, 30 г дрожжей, 5 стаканов молока, 1 1/2 стакана растопленного сливочного масла.
Для ароматизированного сахара: 1/г стакана сахара, 1/4 ч. ложки ванилина (по желанию его можно заме­нить 16 каплями розового масла или цедрой 2 апельсинов или лимонов).

Продукты: 2 кг муки, 150—200 г дрожжей, 4 стакана молока, 10 яич­ных белков, 2 яйца, 1 стакан сахара, 200 г очищенного толченого миндаля, 1 1/2 стакана изюма, 1 ч. ложка молотой
корицы, по 1/3 ч. ложки молотого кардамона и ванилина, панировочные сухари, соль по вкусу.

Продукты: 2 кг муки, 100 г свежих дрожжей, 4 стакана молока, 20 яичных желтков, 1 стакан сахара, 2 стакана растоп­ленного сливочного масла, соль по вкусу.

Продукты: 1 1/3 кг пшеничной муки, 100 г свежих дрожжей, 1/2 стакана теплого молока, 1/2 стакана воды, 1 стакан сахара, 1 стакан изюма, 16 яичных желтков, 1/3 ч. ложки шафрана, 1/2 стакана холодной воды или рома (для замачивания шафрана), 1 яйцо, 2 1/2 стакана растопленного сливочного масла, очищенный миндаль, сахарная пудра и молотая корица для украшения, соль по вкусу.

Продукты: Для теста: 5 стаканов муки, 1,5 стакана сливок, 1 стакан сахара, 250 г сливочного масла, 8 яичных желтков, 0,5 стакана ядер миндаля, 0,5 стакана изюма, 1 ч. ложка соли, 100 г дрожжей, ванилин.
Для глазури: 1 яичный белок, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана воды, 0,5 ч. ложки лимонного сока.

Продукты: 1 1/5 кг муки, 100 г свежих дрожжей, 2 стакана молока, 250 г сливочного масла, 7 яичных желтков, 1 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка коньяка, 1/2 пакетика ванильного сахара, 1 ч. ложка соли.

Продукты: 800 г муки, 100 г свежих дрожжей, 1 1/2 стакана сливок, 250 г сливочного масла, 8 яичных желтков, 1 стакан сахара, 1/2 стакана очищенного миндаля, 1/2 стакана изюма, 1/2 па­кетика ванильного сахара, 1/2 стакана цукатов, 1 ч. ложка соли.

Продукты: 1 1/5 кг муки, 50 г дрожжей, 2 1/2 стакана молока, 20 яичных желтков, 1 стакан сахара, 2 стакана растоп­ленного сливочного масла, соль по вкусу.

Продукты: 4 стакана муки, 100 г сливочного масла, 50 г дрожжей, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, соль.

Продукты: 1 — 1 1/5 кг муки, 2 1/5 стакана молока, 20 яиц, 200 г са­хара, 500 г сливочного масла, соль по вкусу.

Продукты: 600—700 г муки, 50—70 г свежих дрожжей, 4 стакана молока, 40 яиц, 1 яичный желток для смазывания, 500 г сахара, 700 г сливочного масла, соль по вкусу.

Продукты: 1 1/2 кг муки, 25 г свежих дрожжей, 2 1/2 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 стакан растопленного сливоч­ного масла, 1 стакан изюма, ванилин по вкусу, сахарная пудра для украшения.

Продукты: 500 г муки, 500 г сахара, 50 г дрожжей, 10 яиц, 0,5 ста­кана молока, сливочное масло.
Для сиропа: 200 г сахара, 200 мл воды.

Продукты: 800 г муки, 60—70 г свежих дрожжей, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 1 1/2 стакана молока, 3 яйца, 1 стакан изюма, сахарная пудра по вкусу.