Продукты: для коржа: немного растительного масла, 150 г вафель, 250 г молочного шоколада, 20 г сливочного масла; для крема: 14 г желатина, 250 мл яичного ликера, 50 г сахарного песка, 150 г сметаны, 400 мл сливок, для украшения: 4 г желатина, 200 мл яичного ликера, 50 г горького шоколада, клубника для украшения. Рамку в виде сердечка диаметром 26 см смазать внутри растительным масломи поставить на выстланное бумагой для выпекания блюдо. Вафли положить в полиэтиленовый пакет и искрошить.Вафельные крошки выложить ровным слоем в форму. Молочный шоколад наломать, ратсопить вместе со сливочным маслом и полить вафельные крошки. Дать застыть. Для приготовления крема замочить желатин. Ликер слегка нагреть с сахаром и растворить в нем отжатый желатин. Добавить сметану и взбитые сливки. Крем выложить в форму так, чтобы бортик минимум на 5 мм остался свободным. Поставить торт в холодильник, чтобы крем застыл. Для приготовления желе замочить желатин. Ликер слегка нагреть и растворить в нем отжатый желатин. Достать торт из холодильника и выложить на него ровным слоем желе. Шоколад натереть на крупной терке в металическую миску и растопить на горячей водяной бане. Сделать несколько капель на желе и провести между ними линию деревянной зубочисткой, чтобы получился растительный орнамент. Поставить торт в холодильник, чтобы желе застыло. Оставшийся шоколад выложить в маленький кулечек и выдавить на бумагу для выпекания в произвольной форме. Дать застыть. Осторожно достать из-под торта бумагу и удалить бортик формы. Украсить шоколадом и кусочками клубники.
