| Продукты: мука 550 г, молоко 1/2 стакана, сливочное масло 120 г, сахар 100 г, яйца 3 шт., сода 1/2 ч. ложки, соль 1/2 ч. ложки. Смешать до однородной массы молоко, сахар, масло, яйца, всыпать муку с содой и соль.
Тесто вымесить до эластичного состояния и положить в прохладное место на 15-20 минут. Охлажденное тесто раскатать в длинный жгут, нарезать его на полоски длной 16-17 см и толщиной 1-2 см, раскатать их в виде колбасок, выгнуть крендельками и выложить на лист, смазанный маслом. Крендельки смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 270-280* 10-12 минут. | 
