| Продукты: Для теста: мука 500 г, сливочное масло 100 г, маргарин 150 г, сахар 150 г, желтки 3 шт., белок 1 шт., сметана или кефир 1 стакан, сода 1/2 ч. ложки, ванилин. Для начинки: вишневый джем 250 г, абрикосовый джем 250 г. Масло и маргарин порубить с мукой и содой, добавить растертые с сахаром и ванилином желтки, замесить тесто и положить его на 2 часа в холодное место.
Раскатать тесто в пласт и вырезать кружки и звездочки. Посередине каждой звездочки сделать наперстком отверстие, смазать поверхность звездочек белком и посыпать сахаром. Выпекать фигурки 10—15 минут. Часть кружков смазать вишневым вареньем, часть абрикосовым, на них положить зведочки, каждое отверстие заполнить вишней или другой ягодой из варенья.
Перед подачей пирожные посыпать сахарной пудрой. | 
