| Продукты: Для 1 кг печенья: масло сливочное и сахарная пудра — по 200 г, яйца — 2 шт., мука пшеничная — 250 г, орехи — 100 г, шоколад — 50 г; для крема: масло сливочное —100 г, сахарная пудра — 75 г, ванилин Масло взбить, добавляя сахарную пудру. Затем ввести яйца и всыпать столько муки, чтобы тесто
было умеренно крутым. Отделяя небольшие кусочки, класть их в смазанную маслом чайную ложку,
выравнивая ножом и удаляя лишнее тесто с краев. Оформленные кусочки поместить на смазанный
маслом противень плоской стороной вниз и выпекать в умеренно нагретом жарочном шкафу. Масло
взбить с сахарной пудрой и добавить ванилин. Соединить печенье попарно тонким слоем крема,
окунуть широкую часть в растопленный шоколад (или разбавленное повидло) и в измельченные
орехи, уложить в один ряд на блюдо и дать высохнуть. | 
