| Продукты: Для 800 г изделий: мука — 350 г, маргарин сливочный — 250 г, дрожжи — 25 г, вода — 35 г, сахар — 230 г Просеянную муку насыпать на доску. Сделав углубление, положить туда маргарин. Ввести растворенные в воде дрожжи и замесить однородное, без комков тесто. Ком разделать на небольшие кусочки. Раскатать их в сахаре-песке в жгутики диаметром 2,5—3 см. Жгутики разрезать ножом на дольки длиной 12—15 мм и сразу же выпекать при температуре не выше 180—200° до золотисто-коричневого цвета.
Изделия не нужно ставить па расстойку, иначе они не будут рассыпчатыми. | 
