| Продукты: Для изделия весом 1 кг: мука - 480 г, дрожжи — 10 г, вода — 150 г, сахар — 75 г, масло сливочное или маргарин сливочный — 50 г, яйца —2 шт. (1 шт. для смазки), соль — 5 г, начинка — 250 г, масло растительное — 50 г Приготовленное опарным способом тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5 мм, смазать растопленным, но не горячим сливочным маслом и покрыть ровным слоем начинки из мака. Пласт свернуть в рулет и уложить швом книзу на противень, смазанный маслом.
После 30—40 минут расстойки поверхность смазать яйцом. Изделие наколоть в нескольких местах смоченной в яйца деревянной палочкой и выпекать 25—30 минут при температуре 200-—220°. | 
