Перекручиваем на мясорубку 5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг перца сладкого, 4-5 штук перца горького и варим эту смесь 1,5 - 2 часа. Затем добавляем 300 гр чеснока, 400 гр уксуса, 500 гр сахара, 250 гр растительного масла, 5 ст. ложек соли. После этого провариваем 30 минут. Разливаем по банкам и закатываем.
