| Продукты: 4 кг свеклы, 2 кг перца сладкого, 2 кг лука репчатого, 2 кг помидоров, 50 гр перца горького Лук и сладкий перец нарезать соломкой, обжарить в масле до полуготовности. Вынуть шумовкой без масла.
Помидоры перекрутить, свеклу натереть и протушить 1 час, затем добавить обжаренный лук, сладкий перец и перекрученный горький перец.
Добавить соль по вкусу. Разлить по банкам и закатать. | 
