Яблоки, айву, груши отсортировать, помыть, очистить от кожицы, удалить семена, измельчить на крупной терке или нарезать соломкой. Вишни помыть, удалить плодоножки и косточки. Фрукты пересыпать сахаром, хорошо перемешать, переложить в годготовленпые банки, накрыть крышками
стерилизовать: банки емкостью 0,5 л — 10 минут, 1 л — 15 минут. 3 л — 20 минут.
Затем укупорить и охладить.