Ягоды перебрать, очистить, промыть и откинуть на сито, затем положить в кипящий сахарный сироп и прокипятить на слабом огне 5—7 минут, изредка встряхивая таз. Выдержать 8 часов в прохладном месте, вновь прокипятить. Варить в два — четыре приема. Готовое варенье расфасовать в банки горячим, а завязать их после остывания.