| Продукты: На банку емкостью 1 л: малина — 650— 700 г, сироп 55%-ный — 350—300 г Для компота пригодна малина крупноплодная, яркоокрашенная, с плотной мякотью. Ягоды перебрать и, удалив чашелистики и плодоножки, промыть. Расфасовать в банки, залить горячим сиропом, пакрыть крышками и пастеризовать: при 85° — 20— 25 минут, при 100° — 12—15 минут.
Компот хранить в темном месте. | 
