Состав компотов может быть различным. В этих таблицах приводятся рекомендации по приготовлению компотов и рецептура некоторых из них. Фрукты уложить в банки, залить сиропом 25—30%-ной концентрации и стерилизовать: банки емкостью 0,5 л —10 минут, 1 л — 15 минут, 3 л — 20 минут.
