| 1,3кг сладкого перца, 1кг помидоров, 250г лука, 15-20г соли, 2-3ст ложки воды, перец. Зрелый перец вымыть, обрезать с обоих концов, удалить семена. Перец нарезать полосками шириной 5-8мм, помидоры нарезать ломтиками. Лук очистить и измельчить.
Овощи смешать, добавить по вкусу соль и чёрный молотый перец. Переложить в ёмкость для тушения, добавить воды и тушить под крышкой 10минут. Плотно заполнить банки овощной массой и стерилизовать в кипящей воде: литровые банки - 45минут. | 
