Огурцы замочить в воде в течение 6 часов. В 3-литровую банку уложить укроп в количестве 30-40 г и 6 зубков чеснока, после чего в банку уложить 2 кг огурцов, затем залить рассол из расчета 60 г соли на 1 л воды, накрыть банку крышкой и выдержать 3-4 дня при комнатной температуре до появления молочно-кислого брожжения. По истечению 3-4 дней рассол из банки слить в эмалированную кастрюлю и кипятить его в течение 5 минут, а огурцы промыть горячей водой, после чего огурцы залить прокипяченным горячим рассолом, накрыть крышкой и стерилизовать в течение 12-15 минут (недостающее количество рассола можно заменить кипятком). После стерилизации банки укупорить.
