| Продукты: Рис — 45 г, масло растительное — 5 г, лук репчатый — 4 г, петрушка (корень) — 5 г, фарш говяжий — 25 г, вино сухое белое или красное — 10 г, бульон — 150 г, томат-паста — 3 г, сыр — 2 г, соль, перец, орех мускатный. Лук и петрушку поджарить в сотейнике с толстым дном. Положить фарш, посыпать его солью, специями и слегка обжарить. Засыпать сухой рис и, часто помешивая, жарить, пока зерна не станут прозрачными. Влить вино, бульон у тушить до мягкости. Затем ввести томат, разведенный небольшим количеством бульона. При подаче к столу посыпать тертым сыром. | 
