| Продукты: 250 г риса, 80 г сливочного масла, 100 г сосисок, 100 г ветчины, 100 г свиной корейки, 100 г мяса цыпленка, 100 г помидоров, 50 г лука, 1 г шафрана, 500 г жирного бульона и соли по вкусу. Мясо цыпленка, корейку и ветчину нарезать мелкими кубиками. Сосиски очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Масло положить в кастрюлю, нагреть, прибавить свинину и мясо цыпленка в сыром виде, обжарить мясо, затем положить ветчину, сосиски и мелко нарезанный лук. Когда лук подрумянится, прибавить мелко нарезанные помидоры, очищенные от кожицы и семян. Положить шафран и залить 1 стаканом горячей воды. Варить на слабом огне, пока мясо не станет мягким. Прибавить рис, залить бульоном, перемешать и снова довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой, поставить в средне нагретый жарочный шкаф и тушить в течение 16—18 минут при легком помешивании. | 
